Alicante
Literatürdeki adı Alicante Bouschet’dir. Türkiye’de daha çok Ege Bölgesi’nde yetiştirilir. Kırmızı üzümler içinde kırmızı şıraya sahip tek üzüm çeşididir. Verimi yüksek olmasına rağmen asiditesi düşüktür. Bu yüzden tek başına kullanılmaz. Yüksek renk verme özelliği kupajlarda tercih edilmesinde etkilidir. Fransa’da uzun süre en yaygın yetiştirilen üzüm çeşidi olmuştur.
Alicante ve yemek uyumu
Alicante ile üretilen sofralık şaraplar kırmızı et, sarı sert peynirler, domates soslu yemekler ve kebaplarla uyum sağlar.
Kullanıldığı Şaraplar
Tılsım Kırmızı
