Kayra Madre Öküzgözü-Boğazkere

Kayra Madre, Portekiz'in Madeira adasında üretilen Madeira şaraplarıyla aynı yapım metoduyla üretilmiş bir likör şarabıdır. Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden elde edilen bu kupaj şarabının fermantasyonu sırasında, şaraba üzüm distilatı (alkol) ilave edilerek bu süreç yarıda kesilir ve üzümün doğal şekerinin daha fazla alkole dönüşmesi engellenir. Böylece tatlı ve yüksek alkollü bir şarap elde edilir. Kayra Madre, Fransız meşe fıçılarda iki yıl boyunca güneş altında bekletilen şarabın olgunlaştırılması sonucu daha yoğun ve yapılı bir karakter kazanır.

Bu zengin şarap, burunda kuru üzüm, çikolata kaplı portakal kabuğu, karamel, kavrulmuş badem, taze kahve, vanilya, kuru incir ve kuru erik aromaları sunar. Kayra Madre yoğun gövdeli, belirgin asitli, oldukça tatlı ve damakta uzun süre kalıcı özelliğe sahip bir şaraptır.

Açıldıktan sonra havayla temas ettiğinde bozulmaz ve ağzı kapalı olarak muhafaza edilir. Uzun sürede tüketilebilir. Yatık saklamanız gerekmemektedir.

17°C servis sıcaklığında likör şarap kadehi ile servis edilmesi önerilir.